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소식

가동 일정·인증 갱신·시험 기록 등 디피시프레시가 발행하는 공지와 안내문입니다.

9월 위탁 가공 스케줄을 안내드립니다. 성수기 원물인 굴·꼬막에 챔버를 우선 배정하며, 신규 위탁 문의는 접수 순으로 일정을 확정합니다.

추석 연휴 기간 입고·출고 및 상담 접수 일정을 안내드립니다. 연휴 직전 주는 물량이 집중되므로 입고 일정을 미리 협의해 주시기 바랍니다.

HACCP 인증 신청을 접수해 현재 심사가 진행 중입니다. 아직 인증이 발급되지 않은 단계이며, 결과가 확정되는 대로 이 페이지를 통해 안내드립니다.

525L 챔버에서 굴 40kg 배치를 처리한 사내 파일럿 기록입니다. 압력 유지 구간과 탈각 공정 이관 시점에서 확인한 사항을 정리했습니다.

죽염 배합으로 염도를 낮춘 젓갈에 비가열 HPP를 적용할 때의 설계 기준을 정리한 자료입니다. 품목별 배합과 유통 조건 검토 내용을 담았습니다.

입고부터 출하까지 온도 이력을 구간별로 기록하도록 관리 체계를 정비했습니다. 거래처 요청 시 배치 단위 이력 조회가 가능합니다.

간장새우장의 냉장 보관 조건을 사내에서 시험한 기록입니다. 목표 유통 기간과 보관 온도 전제, 확인이 남은 항목을 함께 정리했습니다.

위탁 가공을 검토 중인 거래처를 대상으로 하반기 공장 견학 신청을 받습니다. 생산 일정과 겹치지 않는 범위에서 일정을 조율해 드립니다.