간장새우장 냉장 보관 시험 노트

간장새우장의 냉장 보관 조건을 사내 시험한 기록입니다. 아래 수치는 개발 목표치이며 검증이 완료된 확정 값이 아닙니다.

비가열 처리는 열처리처럼 식감을 바꾸지 않는 대신, 유통 전 구간의 냉장 유지가 전제 조건이 됩니다.

확인이 남은 항목

• 장기 보관 구간의 관능 변화 추적
• 포장 형태별 비교

* 본 글은 소식 페이지 구조 검증용 예시입니다. 실제 발행문으로 교체하십시오.