パイロット記録 — 牡蠣40kgバッチ脱殻テストノート

社内パイロットとして実施した牡蠣40kgバッチ処理の記録です。お客様での実績ではなく自社テストの結果であり、条件が異なれば結果も変わります。

処理条件

チャンバー容量

525L

処理圧力

600 MPa

バッチ重量

40kg

サイクル

約120秒

観察事項

• 加圧区間で貝殻の開口が均一に進行
• 脱殻工程への移管時点の温度上昇は冷蔵区間内に維持
• 身の損傷は目視検査の範囲では確認されず

同じ条件でも原料のサイズ分布や入荷状態によって結果が変わるため、新規の原料はまず少量のパイロットをお勧めします。

* 本記事はニュースページの構造検証用のサンプルです。実際の発行文に差し替えてください。